Fermentar es muy fácil si sabes cómo

El problema es que, dependiendo de dónde busques información, las indicaciones suelen poco precisas e inconsistentes. Esto crea mucha confusión y es habitual tirar la toalla enseguida pensando que es muy difícil fermentar. Las preparaciones se contaminan con moho, quedan horriblemente blandas o no se asemejan para nada al resultado deseado.

¿Cómo puede ser que una receta diga que hay que fermentar un vegetal 5 días y otra 7 semanas? ¿Cómo puede ser que una indique más sal que otra? ¿Por qué hay páginas web que indican que necesitas suero de yogur para iniciar tu chucrut? ¿Cómo puede ser que, aún siguiendo todos los pasos, se contamine con moho?

Muy sencillo: porque no hay que seguir recetas.

Hay que adquirir herramientas para poder crear fermentaciones de manera independiente

 y tomar decisiones en base a la evidencia científica. Para eso hay que tener los conceptos básicos muy claros, un sistema aplicable a la gran mayoría de preparaciones y herramientas para poder adaptarnos a todo tipo de situaciones.

Con este manual vas a aprender, con justificación científica , cómo tomar las decisiones correctas para ser autosuficiente. Te aseguro que, con mi método para fermentar vegetales, todas tus preparaciones van a ser un éxito absoluto.

¿ESTÁIS LISTOS PARA ADENTRAROS EN EL APASIONANTE MUNDO DE LA FERMENTACIÓN?

Este manual está orientado a todo tipo de niveles.

Cubre desde lo básico hasta lo avanzado. Yo odio cuando los libros te hablan de mil cosas que son poco o nada relevantes al contenido principal. Por eso, en “Mis primeros Fermentos”, voy al grano para que sea una lectura amena pero llena de información valiosa e imprescindible. 80 páginas de puro contenido de valor.

Te voy a hablar de conceptos teóricos, de qué necesitas, de las técnicas y te voy a dar la justificación científica de cómo funcionan todos estos procesos de fermentación. Después te voy a dar recetas-ejemplo para que de forma gradual puedas poner en práctica todo el conocimiento adquirido. Lo mejor de todo, es que estas recetas son herramientas que vas a poder aplicar a cientos de otras preparaciones y te voy a explicar exactamente cómo.

Este manual es único porque te presento un método que, aplicado correctamente, va a hacer que tus fermentaciones sean siempre un éxito. Olvídate de no saber cuánta sal utilizar. Olvídate de no saber el momento exacto de cosechar. Olvídate de que tus botes puedan explotar. Pero sobre todo, olvídate de que tu fermento se contamine con moho, kahm y agentes patógenos.

Yo tengo una norma inquebrantable: la salud es lo primero. Tener seguridad en todo momento a la hora de preparar nuestros alimentos fermentados es imprescindible.

Por eso, después de tantísimos años en el mundo de la fermentación creé «Mis primeros Fermentos»

Mi objetivo desde que empecé a divulgar ha sido siempre llevar este conocimiento al mayor número de personas del mundo. Por eso decidí que, pese a ser un manual con muchísimo contenido (resultado de toda mi experiencia, estudio e investigación), dejarlo a un precio de tan solo… ¡15,95€ para que todo el mundo pueda adquirirlo! 

¿A QUÉ ESPERAS PARA LLENAR TU VIDA DE ALIMENTOS FERMENTADOS?